В австрийском Винер-Нойштадте отведают новгородской репы и крошева

Шеф-повар ресторана «Галерея» и член всемирной организации поваров WACS Михаил Шишов на днях представит самобытную новгородскую кухню жителям австрийского города Винер-Нойштадт. Об этом «Вашим новостям» сообщили в центре развития туризма «Красная изба».

Как и Великий Новгород, Винер-Нойштадт играет выдающуюся роль в истории своей страны. Основанный герцогом Леопольдом VI в 1190 году, город служил любимой резиденцией многих правителей Австрии. С 2010 года наши города связывают партнёрские отношения.

– В нашем ресторане мы ежедневно работаем с иностранными гостями. Зачастую их представления о русской кухне ограничиваются лишь кашей и пельменями. Поэтому в основе меню для наших австрийских гостей – традиционные новгородские ингредиенты: крошево, репа, соленые лисички, судак, новгородский мёд, – рассказывает Михаил Шишов.

Об уровне интереса к предстоящему мероприятию говорит не только количество уже забронированных столиков, но и статус гостей. Торжественную церемонию открытия «Дней Новгородской кухни» 7 сентября планируют посетить Президент Федерального совета Австрии Марио Линднер, Вице-президент Федерального совета Австрии Ингрид Винклер и Посол России в Австрии Дмитрий Евгеньевич Любинский.

Помимо вкуснейших блюд от Михаила Шишова гостей ресторана «Zum guten Tropfen» в эти дни ждут и другие приятные сюрпризы. Среди подарков – новгородский мёд от «Медового дома», иван-чай от «Емельяновский биофабрики» и знаменитые изделия «Крестецкой строчки», – говорит Марина Лебедева, директор Центра развития туризма «Красная Изба».

Фото 2: http://snovadoma.ru/Австрия/Винер-Нойштадт/